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[전통주] 지리산 자락의 맑은 물과 울창한 노송이 있는 곳에서 빚는 솔송주
솔송주조선시대 성리학자 일두 정여창이 살았던 함양군 개평면 지곡 마을에 전해오는 술이다. 술의 재료는 찹쌀, 밀누룩, 솔잎, 송순, 엿기름이다. 고두밥과 밑...02-12 08:58
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[전통주] 신선이 돼 시(詩)를 짓는다는 '봉화 선주' 오가피주로도 불린다
봉화선주신선이 돼 시(詩)를 짓는다는 봉화 선주 일반적인 전통주 제조면허의 빗장이 풀린 1980년대 말과는 달리 봉화선주는 이보다 20여 년이나 빠른 1967년에...02-05 08:16
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[전통주] 제주인들의 삶과 혼이 깃든 전통 증류식소주 '오메기술(오름에샘)'
오메기술(오름에샘)원래 제주에서는 쌀이 매우 귀한 곳이라 옛날에는 쌀밥보다 조밥이 주식이었다 한다. 더군다나 부족하였든 쌀로 술을 빚을 엄두를 내지 못하...01-29 08:45
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[전통주] 술빛이 황금색을 띤다 하여 붙여진 이름 '황금주'
황금주黃金酒황금주는 술빛이 황금색을 띤다 하여 붙여진 이름이다. 「한림별곡(翰林別曲)」·『삼봉집』·『고사촬요(攷事撮要)』·『양주방』·『요록』·『....01-22 08:21
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[전통주] 온갖 한약재에다 후추와 꿀이 들어가는 독특한 술 '초화주'
초화주椒花酎초화주를 만드는 예천임씨 가문은 독특한 이력이 있다. 고려시대때 술을 의인화하여 쓰인 가전체 소설 국순전의 저자인 서하 임춘 선생의 후손이라...01-15 08:36
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[전통주] 천연 화산암반수와 멥쌀을 덧밥으로 발효하여 제조한 좁쌀약주 '고소리술'
고소리술이원진(李元鎭)의 《탐라지(耽羅志)》에 '다용소주(多用燒酒)'라고 했다. 소주는 증류주(蒸溜酒)인데 바로 이 '고소리술'을 두고 하는 말이다. 고소리....01-08 08:07
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[전통주] 우리나라 대표 차례주 '김포예주金鋪醴酒'
김포예주金鋪醴酒김포예주'는 고품질의 김포금쌀로 만든 우리나라 대표 차례주로 부드럽고 깊이 있는 목넘김이 특징이다. 85년의 역사를 자랑하는 경기도 김포....01-01 08:23
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[야생화] 옥살리스 (사랑초) - 당신과 함께하겠습니다
옥살리스 (사랑초)​괭이밥속의 식물 전체를 가리킨다. 원예에서는 괭이밥속의 식물 중 관상용으로 재배되는 10여 종의 식물을 가리킨다. 괭이밥속은 전세...12-27 02:24
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[전통주] 무형문화재 국가지정 명인 제4호 지정 '계룡백일주'
계룡 백일주조선 전기에 해당되는 1500년대 초 김유(金綏)[1481~1552]가 쓴 『수운잡방(需雲雜方)』에 삼해주(三亥酒)가 등장한다. 이 삼해주와 같은 방법으로 ...12-25 08:03
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[24절기] 동지(冬至) : 겨울의 절정. 밤이 가장 길다
대설과 소한 사이에 있으며 음력 11월 중, 양력 12월 22일경이다. 태양의 황경이 270°위치에 있을 때이다. 일년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이다...12-22 05:04
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